VQA(Vintners Quality Alliance)為了便于消費(fèi)者判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大，安大略省和英屬哥倫比亞省建立了VQA體系。 VQA(Vintners Quality Alliance)的中文譯名是葡萄酒商質(zhì)量聯(lián)盟，它是加拿大葡萄酒的原產(chǎn)地命名系統(tǒng)，也是加拿大葡萄酒生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)。VQA系統(tǒng)令加拿大擁有了一套葡萄酒生產(chǎn)管理和法規(guī)體系。 加拿大有4個(gè)冰酒產(chǎn)區(qū)：安大略省、英屬哥倫比亞省、魁北克省和新斯科舍省。而符合VQA冰酒標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)只有安大略省和英屬哥倫比亞省。1988年，安大略正式建立VQA，VQA在安大略是一個(gè)立的聯(lián)盟。 VQA對(duì)冰酒的主要規(guī)定： ◆ 采摘和壓榨溫度不能超過-8℃： ◆ 采摘時(shí)間在上午10點(diǎn)之前； ◆ 葡萄汁白利糖度在35度以上； ◆ 殘留糖達(dá)到125克／升； ◆ 發(fā)酵罐測(cè)得的壓榨汁白利糖度不得低于32度； ◆ 所有標(biāo)注冰酒的葡萄酒是在VQA注冊(cè)的種植園或釀酒廠生產(chǎn)； ◆ 冰酒葡萄的采收日期在11月15日之后； ◆ 所有參與VQA冰酒的生產(chǎn)者參加每年一次的VQA冰酒標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)。 采收前，生產(chǎn)商以書面形式(用表格)證明以下內(nèi)容： 1．每批采收葡萄的溫度； 2．每批葡萄的種植面積和產(chǎn)量； 3．葡萄汁的白利糖度； 4．采收日期和具體時(shí)間，以及冰酒壓榨能力。 VQA會(huì)對(duì)葡萄汁、壓榨汁和釀造的葡萄酒進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，以落實(shí)VQA標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。 深圳美依惜國際貿(mào)易有限公司地址：深圳市福田區(qū)八卦三路521棟四樓410室 電話： 客服熱線：400-112-0309