太原市味特佳食品有限公司成立于2009年3月，是一家私營股份制企業(yè)，主要經(jīng)營“廚韻”牌老陳醋、山西陳醋等系列產(chǎn)品。承襲著傳統(tǒng)精釀工藝，精選高粱、大麥、豌豆作為原料，整個生產(chǎn)過程歷經(jīng)“蒸、酵、熏、淋、曬”五個步驟，無任何化學(xué)催化劑；完全依靠生物自然發(fā)酵，使得原料中的有益成份得以完好保存，再經(jīng)過“夏伏曬，冬撈冰”的陳釀老熟過程（其中既有物理反應(yīng)、物理化學(xué)反應(yīng)，還有化學(xué)反應(yīng)）、去蕪存菁，釀出的老陳醋。 公司始終以“秉承傳統(tǒng)，以德治企，質(zhì)量為本，創(chuàng)新發(fā)展”的經(jīng)營理念為企業(yè)發(fā)展宗旨，堅持秉承山西老陳醋 造工藝，利用現(xiàn)代食品科技及創(chuàng)新技術(shù)，結(jié)合具有現(xiàn)實意義的市場營銷理念，與時俱進，穩(wěn)步發(fā)展。堅持經(jīng)濟與文化共進、品質(zhì)和效益掛鉤，借鑒國內(nèi)外同行業(yè)經(jīng)驗不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，憑借自身的優(yōu)勢，終把太原市味特佳食品公司創(chuàng)建成為一家以“科技、人才、產(chǎn)品、經(jīng)濟效益”世界的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，為國內(nèi)企業(yè)高速成長繼寫一個新的神話。 山西老陳醋以“天下醋”的美稱神州大地，太原是海內(nèi)外的山西老陳醋發(fā)源地，是全國大的山西老陳醋生產(chǎn)基地，民國二十九年，中國微生物學(xué)鼻祖方心芳先生《山西醋》中稱：“我國之醋者，首推山西醋與鎮(zhèn)江醋。鎮(zhèn)江醋釅而帶藥氣，較山西醋稍遜一等，蓋山西醋之色澤、氣味皆因陳放長久，醋之醋身起化學(xué)作用而生成，初非人工而偽制，不愧為我國名產(chǎn)。”是以山西老陳醋被稱為中國四大名醋。