山東濰坊劉氏火雞養(yǎng)殖合作社成立于2010年，是由多家養(yǎng)殖場聯(lián)合成立?，F(xiàn)有(國際綠色合作組織認(rèn)證、中國綠色安全養(yǎng)殖基地兩家)成員40戶，種雞繁育基地3家，設(shè)立產(chǎn)品深加工廠1家，屠宰廠一家，火雞宴全國連鎖加盟推廣總部（現(xiàn)有加盟商20多家），產(chǎn)品在全國各大、中城市，供不應(yīng)求。年產(chǎn)雞苗10萬只，加工銷售火雞系列產(chǎn)品：禮品盒10萬盒以上，分割雞、西裝雞，產(chǎn)量100萬斤以上?；痣u營養(yǎng)價(jià)值： 火雞肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量平均達(dá)30.4%，腿部肌肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)34.2%，比牛肉、羊肉、豬肉和雞肉都高，并含有豐富的B族維生素，其脂肪中富含不飽和脂肪酸，對頭暈?zāi)垦?、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一種天然的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。火雞是美洲特產(chǎn)，在營養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B?；痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起來所含蛋白質(zhì)含量甚高，但是熱量和膽固醇是少的；火雞所包含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇含量的增加；其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對于生理期、妊娠其和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)佳的來源之一?；痣u肉在營養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。