內(nèi)蒙古伊佳食品有限公司始創(chuàng)于1998年，是生產(chǎn)風干牛肉的清真食品企業(yè)。公司本部位于赤峰市鋼鐵西街伊佳大廈，生產(chǎn)基地位于赤峰市紅山區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，企業(yè)前身為赤峰市伊佳食品齋。 伊佳生產(chǎn)基地占地面積2萬平方米，建筑面積9000萬平方米，設計能力年生產(chǎn)風干牛肉1500噸，生產(chǎn)線工藝流程符合食品出口標準。截止2012年，伊佳共有直營、加盟連鎖店156家，營銷網(wǎng)絡遍及內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山東、山西、陜西、廣東、上海、江蘇等21個省市，年銷售收入2億多元。 伊佳風干牛肉用料考究，選用內(nèi)蒙古品種草原牛，在確定非孕、病、犢牛后，經(jīng)阿訇屠宰，72小時排酸，精修冷凍部位牛肉——大黃瓜條。在傳統(tǒng)技術與現(xiàn)代科技手段有機結合下，形成了科學嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝：A料腌制，上架自然風干，酵化入味，絕非烘干、烤干、炸干；B料熏制，真空包裝。伊佳風干牛肉以“自然風干、色澤紅褐發(fā)亮、口感外酥里嫩、食之回味悠長”等特點被美譽為“草原的名片、草原肉金子”，成為禮儀饋贈、旅游休閑等消費領域中的商品之一。 在企業(yè)發(fā)展的歷程中，伊佳不斷優(yōu)化生產(chǎn)現(xiàn)場管理，有效地推行ISO9000國際質量管理體系及ISO22000食品安全管理體系，注重新產(chǎn)品的研制開發(fā)，致力于為消費者提供有質量和安全衛(wèi)生的產(chǎn)品，大程度地滿足市場消費需求。目前，伊佳的主打產(chǎn)品風干牛肉產(chǎn)品有散裝、白真空、裸彩、彩裝、蒙古霸、產(chǎn)品及風干肉串、肉金子等八個類別；原味、五香、麻辣、孜然、椒麻、燒烤、咖喱等七種口味；盒裝、袋裝、等不同重量標準和不同包裝近百個品種。同時為豐富產(chǎn)品線、滿足市場消費需求，伊佳的烤羊腿、牛肉醬、牛板筋將陸續(xù)上市。