河南省一一楊氏西軍老味牛肉 元世祖忽必烈統(tǒng)一全國(guó)后，將為中將領(lǐng)制作牛肉的回族后裔賜姓“楊”姓，并安置在寧陵定居落戶，軍中御廚老楊家開(kāi)山鼻祖楊汝岱在定居寧陵后，開(kāi)設(shè)了一家牛肉作坊，推車(chē)販賣(mài)牛肉，世代相傳。 明朝萬(wàn)歷年間第四代傳人楊茂寬潛心研究，改進(jìn)技藝。加入花椒、八角、桂皮、草果等五種主要香料。五香牛肉所以名叫“五香”便起因于此。思想家呂坤以楊家牛肉招待欽差，欽差將牛肉帶回京城獻(xiàn)給萬(wàn)歷皇帝，萬(wàn)歷皇帝品嘗后贊不絕口。 解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，老百姓生活雖然極其艱苦，但得知?jiǎng)⑧嚧筌娐愤^(guò)寧陵時(shí)，老百姓仍然盡自己大的努力支援，百姓寧肯自己餓肚子，也湊錢(qián)買(mǎi)來(lái)牛，讓老楊家第二十三代傳人楊德寶連夜加工，為的就是讓?xiě)?zhàn)士們吃上寧陵名吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，戰(zhàn)士們吃上老楊家牛肉后大加稱贊，十分圓滿的完成了作戰(zhàn)任務(wù)，順利挺進(jìn)大別山，為解放全中國(guó)作出重大貢獻(xiàn)。 1989年第二十五代傳人楊西軍接過(guò)老楊家牛肉這面大旗，他堅(jiān)守祖訓(xùn)，秉承老楊家牛肉傳承技藝，他立志將這個(gè)600年的河南發(fā)揚(yáng)光大，讓國(guó)人品嘗到原始的老味牛肉，以此為終生追求，立志讓楊家老味牛肉香飄萬(wàn)里，譽(yù)滿華夏。 商丘錫軍牛肉有限公司是集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的民營(yíng)企業(yè)。 公司業(yè)務(wù)分為兩個(gè)事業(yè)部門(mén)，分別為散裝牛肉禮品裝系列和加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)在有九家直營(yíng)店，年?duì)I業(yè)額三千多萬(wàn)元。